กินมะเขือเทศยังไงให้ได้ประโยชน์สูงสุด: เคล็ดลับง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่ดี
มะเขือเทศเป็นผลไม้ (ที่มักถูกเข้าใจว่าเป็นผัก) ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทรงพลังที่ช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหายต่างๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และโฟเลต แต่การจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมะเขือเทศนั้น มีเทคนิคเล็กน้อยที่คุณควรรู้ ทำไมไลโคปีนถึงสำคัญ? ไลโคปีน เป็นแคโรทีนอยด์ที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดง ซึ่งมีงานวิจัยหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่า ไลโคปีนมีส่วนช่วยในการ:...
