บีทรูทคืออะไร? ทำไมถึงเป็นผักเพื่อสุขภาพที่หลายคนหลงรัก
บีทรูท (Beetroot) หรือที่บางคนเรียกว่า ผักกาดฝรั่ง หรือ ผักกาดแดง เป็นพืชหัวใต้ดินที่จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับผักโขมและควินัว มีลักษณะกลมป้อม มีเนื้อด้านในอวบน้ำและสีแดงม่วงเข้มอันเป็นเอกลักษณ์ บีทรูทเป็นพืชเมืองหนาว มีต้นกำเนิดจากแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเป็นที่นิยมนำมาบริโภคทั่วโลก ไม่เพียงเพราะรสชาติหวานอมดินที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่ง สารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการ บีทรูทเป็นแหล่งรวมของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย มีแคลอรี่ต่ำและใยอาหารสูง เมื่อบริโภคบีทรูท 100 กรัม...
